iPad 版 Apple Book の不具合について

この一ヶ月ほど（もっと長いかも）iPad のApple Book の挙動がおかしい。最近になってサポートに連絡したが、まだ解決していない。いつか解決した時に、同様の不具合に見舞われている人の助けになればと思い、経緯をまとめておく。 何が起きているかiPad の Apple Book ではランドスケープモード（画面を横長に使うポジション）で電子書籍を表示する際、横長の画面を本の見開きに見立てて二ページが表示されるはずであるが、なぜか横長の一つのページとして表示されてしまう。以