マガジンのカバー画像

復刻記事

88
阪急交通社で連載していた記事を復刻します。
運営しているクリエイター

#グルメ

季節のオーストリア料理とドナウの景色を一石二鳥で楽しめる「ツァ・アルテン・カイザーミューレ」

ウィーンで美味しいスペアリブを食べたくなったらここ!というレストランが、ドナウ沿いにあります。 地下鉄でウィーンの中心シュテファン広場から10分、駅からすぐの便利な立地ながら、目の前のドナウの景色も季節の味も楽しめる、一石二鳥なレストラン「ツァ・アルテン・カイザーミューレ」です。 ウィーンの人にとってドナウは4つあります。19世紀までドナウ河は氾濫を繰り返し、毎年流れが変わっていました。その流れを整備して三日月湖として本流から分断した部分が「アルテドナウ」(旧ドナウ)と呼

オーストリア/秋の風物詩、聖マルティンのガチョウを食べる

日本でも柿やマツタケなどの秋の風物詩があるように、オーストリアでも、栗やカボチャ、ジビエ料理などと並んで、秋になればみんなが喜んで食べるものの一つに、ガチョウがあります。 秋の飾りつけがかわいいホイリゲの店先 この時期に食べるガチョウは、「聖マルティンのガチョウ」Martini Ganslと呼ばれ、この季節にしかメニューに並びません。そのため、予約が必要だったり、特定のレストランでしか食べられなかったりするので、ガチョウを食べること自体がイベント的で、とってもワクワクする