炒飯、オムライス…このひと手間でいつもの家庭料理がグンと美味しくなる！

ほんのちょっとの工夫で、料理は驚くほど美味しくなる！　料理研究家、水島弘史さんの『100％下ごしらえで絶対失敗しない定番料理』は、知っているようで知らない「料理のコツ」を教えてくれる一冊です。オムライス、肉じゃが、麻婆豆腐など、今夜からすぐにつくれるレシピも充実。そんな本書から、とっておきのレシピをご紹介します。

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