台湾のヘルシー料理「ポケ」！

台湾のごはんは、もちろん美味しい。 でも、毎日外食ばかりだと、油と炭水化物の摂りすぎ、かつ野菜不足になってしまう。 それで、できるだけベジタリアン（素食）店に行くようにしているが、やっぱり油は多いし、生野菜が足りない。 最近は、水煮弁当といって、ゆで野菜と、油で揚げない肉を組み合わせたヘルシー弁当の店も増えてきた。これはとても重宝している。 さらに、つい最近知ったのが「ポケ」！ これが、なかなかすばらしいので、ぜひ紹介したい。 （注：「ポキ」という表記もあるみたいですが、こ