「台北蔬菜食產業博覽會」（台北ベジタリアンフェア）に行ってきました

「台北蔬菜食產業博覽會」。 「素食」は中国語で「菜食」のこと。 台湾のベジタリアン事情はどんな感じなのか ちょっと見に行ってきました。 日本で「ベジタリアン」というと、 肉や魚だけでなく、卵も牛乳も使わないイメージじゃないでしょうか？ でも、台湾は「素食」とあっても、卵や乳製品を使っている場合があったりします。 実は台湾の「素食」には、台湾政府による細かい定義があるのです。 １）全素・純素（チュエンスー）：すべての動物性食品と「五辛＝仏教で食べることを禁じられている辛味