「台北蔬菜食產業博覽會」(台北ベジタリアンフェア)に行ってきました
「台北蔬菜食產業博覽會」。
「素食」は中国語で「菜食」のこと。
台湾のベジタリアン事情はどんな感じなのか
ちょっと見に行ってきました。
日本で「ベジタリアン」というと、
肉や魚だけでなく、卵も牛乳も使わないイメージじゃないでしょうか?
でも、台湾は「素食」とあっても、卵や乳製品を使っている場合があったりします。
実は台湾の「素食」には、台湾政府による細かい定義があるのです。
1)全素・純素(チュエンスー):すべての動物性食品と「五辛=仏教で食べることを禁じられている辛味