山形といえば辛味噌ラーメンや冷やしラーメンを思い浮かべますがこちらは辛味噌はあまりプッシュしてないご様子。
冷やしは無し。
『天童中華そば』650円
中太・やや平打ちの低加水麺は何ともいえないアジのある一品。
スープは豚・煮干ベースでしょうか？
食べはじめこそピンときませんが徐々に馴染んできます。
薄過ぎず濃過ぎず、ほどほどのバランスです。
具は薄くパサパサのチャーシューがノスタルジック、しかし全体としては古臭い印象は受けません。
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