まぜそば by 308 (2008.10.29)
いつの間にやら新メニューが始まっていたので。
『まぜそば』500円
中細の平打ち麺は冷やし中華チック。
果たしてそのまま食べてみると甘酸っぱい冷やし中華な味です。
しかし卵の黄身を割り全体をよくまぜまぜすると…ナイスジャンク。
シャキシャキとしたモヤシ・白髪ネギの食感もほどよいアクセント、最初は弱いかな？と思った麺も全体からするとバランスがとれています。
昨今は極太麺を用いたまぜそばが主流、ですが中には主張が強すぎてまとまりの悪いものが多々あります。
それに対してこちらは調和のとれたまぜそば。
ワンコインでこれが食べられるのはちょっと嬉しいかもです。
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