スマイルケア食

【スマイルケア食とは】
○これまで介護食と呼ばれていた食品の枠組みを整備したもの。
○今後介護食ニーズが拡大することを想定して農林水産省に整備された。
○青マーク：噛む・嚥下には問題ないけど栄養補給が必要な人向け
　黄マーク：噛むことに問題がある人向け
　赤マーク：嚥下に問題がある人向け

○カプセルや錠剤は過剰摂取の恐れがあるので対象外。

【スマイルケア食識別マークの種類と表示方法】
○青マーク
表示が出来るのは市販の経口タイプの加工食品。
エネルギーとタンパク質の基準値を満たし、事業者が公表することでマークの使用が可能。
表示内容は、「スマイルケア食」「エネルギー・たんぱく質の補給に」を併記。
○黄マーク
表示が出来るのは「そしゃく配慮食品の日本農林規格」に適合すると認証を受けた事業者がＪＡＳマークを付けた商品。
区分が４つ(2.3.4.5)ある。
「容易に噛める」など食べる時の硬さを示す表示の近くにマークを表示。
○赤マーク
表示が出来るのは特別用途食品のえん下困難者用食品の表示許可を取った商品。
区分は３つ(0.1.2)ある。
表示方法は特別用途食品の表示の近くにマークを表示。

試験まであと９日。