お邪魔します、高円寺さん
こんにちは、SPELL'sのSEIJUです。
この度、高円寺にて新たに店舗を出店させていただくことになりました。
ホットドックとお茶のお店です。
皆さんいつもありがとうございます。
新店舗の場所は高円寺駅北口を出て右に３０秒ほど歩いたところ。
駅からすぐです。
なぜ出店する流れになったのか、その経緯をこの場を借りて皆さんにお伝えします。
▼「食う」から「食われる」に
SPELL'sのオープン以前は、自分たちが生きていくことで頭がいっぱいでした。（特に僕は子ども生まれたばかりだったので...）
そんな時、僕が考えていたことは
「飲食店やってれば賄いもあるし廃棄だってある」ということです。
単純だけど、これで「死ななくなる」と思ってました。
経済的な「食う」よりも先に、物理的な「食う」を埋められるという理由で飲食店を選んだのかもしれないです。
そんなことを考えながらも月日は経ち、もうすぐ一年を迎えようとしております。
この約一年間で周りの友達や、ご近所の方まで僕たちのホットドックを様々な人たちに食べていただき、「美味しい」「またすぐ来ます」など素直に嬉しいお言葉をたくさんいただいてきました。
ある日の営業後、メンバーのずーやと駅に向かって歩いていた時「あ！」っと気づいたんです。
『自分たちが食うホットドック』がいつの間にか『誰かが食うホットドック』にもなってるじゃないか！？って。
自分たちが食べることに困らないようにと最初は考えていたけれど、
ホットドックで誰かを笑顔にしたり、元気にさせたりしているではないかと。
当たり前のことなんだけど、意外と気づけないことなんだなー。
だからこそ、もっと色んな人に食べてもらいたいと思ったんです。
▼「高円寺さん」との出会い
僕たちがなぜ高円寺で新店舗を出すことになったのかを少しお話します。
高円寺との出会いのきっかけになっている場所の一つが、
「BnA Hotel」 さんです。
末広町SPELL'sでお馴染みのBnA STUDIOですが、そのホテルの一号店であるのが高円寺にあるBnA Hotelです。
一階は、お洒落なbarにもなっていて、雰囲気は最高です。
メンバーでご挨拶に行った日も楽しかったなー。
そんなBnA hotelに初めて行く数時間前に、
あるパン屋さんとも出会いました。
それが今やSPELL'sのバンズを手がけてくださっている、
「しげくに屋55ベーカリー」さんです
毎日売り切れるほどの人気で、本当に美味しいんですよ。
特にしげくに屋のヒロエさんという方は、僕らのお姉さんのような存在です。
いつも優しく時に厳しく、こんな僕たちとも仲良くしてくださって嬉しい限りです...
それから少し経った頃、ありがたいことに「高円寺で出店しませんか？」というお話をいただきました。
これも何かの縁だろうと思ったし、レシピ開発に携わりスペルズドックを初期の頃から見守っていたジローも「やりたい！」と言ってくれて
やるしかないって感じでしたね。
ちなみに、新店舗では「midori」をテーマカラーに、日替わりで美味しいお茶をご用意しております。スペルズドックとの相性は抜群です。
▼「はじまり」おわり
高円寺でのオープンを初年度の締めとして、
来月で早くも一周年を迎えます。
こんな情勢の中、日頃から支えていただいている皆さまには本当に感謝です。
改めて、ありがとうございます。
SPELL'sの「はじまり」がもうすぐ終わるような気がします。
でもまだまだ自分たちらしく生きるには遠いなー。
だからこそ、これからも楽しいことを続けていこう。
みんなでワクワクできるように頑張るぞー。
ちなみに、来月は周年のパーティを予定しております。
いつも遊んでくださっている皆さんとまた乾杯できたら嬉しいっす！
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