寝かせなくてもすぐ焼けるクレープの生地

【材料】（12〜13枚）
薄力粉100g
砂糖20g
卵2個
生クリーム60cc
牛乳240cc

【作り方】
ボウルに卵を入れてほぐし、ふるった薄力粉と砂糖を入れ、混ぜすぎかと思うくらい混ぜる。（1分以上）
なめらかになりツヤツヤしてきたら生クリームを入れてさらに混ぜる。