さぁ、何焼く？焼肉のルーツ
今日は「焼き（8）に（2）く（9）」の語呂合わせで「焼肉の日」です。
家族やカップル、友人同士から”おひとりさま”まで、様々な楽しみ方がある「焼肉」は特別な日や自分へのご褒美に欠かせないメニューのひとつ。
焼肉のルーツ
現在のような焼肉のカタチになったのは、戦後の食糧不足の頃で、廃棄・肥料に使っていた牛の内臓（モツ）や心臓（ハツ）を、在日韓国人が日本人の舌に合うよう提供したことが、いわゆる「焼肉」のはじまりと言われています。 当時は「朝鮮料理」、「ホルモン屋」などと呼ばれていましたが昭和40年に入り、呼び名が「焼肉」に統一され、一気に全国へと広まっていきました。
焼肉はタレ次第！？
国民の食文化にも大きな変化をもたらした、明治時代初頭の「文明開化」は、肉を「煮て食べる」「炒めて食べる」「揚げて食べる」という文化を発達させてきました。これに「焼いて食べる」の習慣を持ち込んだのが「焼肉のたれ」で、急速にクローズアップされたのが1967（昭和42）年、大手食品メーカーが打ち出した「肉を焼いて食べる新しい肉の食べ方」の徹底PRの影響でした。
肉や野菜、海鮮などさまざまな食材を使い楽しむ焼肉ですが、ホットプレートを使った、いわゆる「おうち焼肉」では”手作りバーム”を作るのが人気とのこと。焼肉もお菓子作りも、色々な楽しみ方がありますね。
しかし、お手軽な「バームクーヘン」ではなく、こだわりのバウムクーヘンをお求めのお客様は、「菓子工房ポコアポコ」の「レアバウム」や「プチバウム」をどうぞ。
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