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食文化コーナー

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自分で作ったケーキ、和菓子、パン、たまに料理をご紹介します。
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2024年5月の記事一覧

まるでパン屋さんのようだね!

 パン講師用の研修に参加。中種を使ったもち麦粉入りのバケット、イギリスパン、ロールパン、…

薪き物菓子「藤娘」作ったよ!

今日の和菓子は、大作でした。羊羹と練り切り作って、それから細かい作業があります。藤の花に…