白甘鯛の広東味噌煮込み

会社の後輩と食べに行きました。
白甘鯛の白身が蒸したかの食感でしたが、
蒸してはいなかったです。汗。
食べて味わってもなかなか正解しないので、
まだまだ修行不足です。