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荘司博行(アロマオルファクトリー代表・調香師)
2018年2月7日 09:12
何がヒトの5倍?においを認識する遺伝子、嗅覚受容体。これによって脳がにおいを認識します。単純にその数が多ければにおいがたくさんわかると想像できます。1つの受容体につき1つのにおいが認識されるわけではないので、単純に数が多ければにおいがよくわかるとは言えません。しかし、多ければよくわかるだろうと想像はできます。ヒトを含む13種類の有胎盤類のなかで、最強の数の嗅覚受容体を持つのは、「アフリカゾ