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日々雑感

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趣膳食彩「料亭の出仕事」

昨年の記事で2020年の金沢21世紀工芸祭について書いたが、 その後行われた趣膳食彩「料亭の出仕事」の映像が出来上がったようだ。 その映像がこれ。 金沢市内の一棟貸しの民家を会場に 私の器とつば甚さんのお料理でのコラボレーションとなった。 皆さんに楽しんでいただけたのであればよかった。 今回、コラボさせていただいた金沢の老舗料亭「つば甚」さんには感謝しかない。

金沢21世紀工芸祭の話(2020年)

毎年、金沢では秋に 金沢21世紀工芸祭(KANAZAWA 21st CENTURY KOGEI FESTIVAL)というものが開催される。 前身のかなざわ燈涼会(かなざわとうりょうえ)から数えるともう10年近い歴史がある。 そんな、21世紀工芸祭だが、大きく分けてコンテンツは5つ。 ・工芸回廊(金沢の町屋を使っての工芸作品展示) ・趣膳食彩(料理人と工芸作家のコラボレーション) ・金沢みらい茶会(さまざまなスタイルでのお茶会) ・金沢みらい工芸部(大人から子供まで体工芸ワー