『撹拌』ってなんのためにするの？

生乳せいにゅうは毎日まいにち、タンクローリー車しゃで酪農家らくのうかさんをまわって集あつめられます。
そうして運はこばれてきただけでは、酪農家さんたちの生乳は、まんべんなくまざっていません。
生乳を検査けんさする前まえにしっかりまぜることを『撹拌かくはん』といいます。
上の画像がぞうは、検査する前に生乳を『撹拌』しているところです。
そうして『撹拌』することでまんべんなくまぜた生乳を工場こうじょうで使つかうためにする検査を『受入うけいれ検査』といいます。

はたらく人ひとの声こえ：タンクローリー車のタンクの中なかを見みるときには、『撹拌』いがいにもにおいや色いろにおかしなところがないかもしっかりかくにんしています。