焙煎メモ R5.4.11

2日前に2バッチ焙煎。
エチオピア
イルガチェフェG-1
ゲルセイ

やや深め

やや浅め

評価
酸味 ■■■□□ 3
甘味 ■■■□□ 3
苦味 ■■■■□ 4
コク ■■■■□ 4

やはり焼き過ぎたか。
もう少し酸味がほしいかなぁ。
渋みや雑味はないが。