焙煎メモ R5.2.11

エチオピア
イルガチェフェG1
ウォッシュド ゲルセイ

3バッチ焙煎。

1バッチ140g

6分頃。火力は既に中火に調整。

10分頃。

1ハゼ開始前。

１ハゼ終わり頃。

2ハゼ開始前。

焙煎後、それぞれ114〜115g。

中深煎り。

評価は2日後に。

評価
ドリッパー カリタ
酸味 ■■■■□
甘味 ■■■■□
苦味 ■■■□□
コク ■■■■□