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ご存じの通り、焙煎中、生豆表面のシルバースキンが剥がれます。 剥がれたものはチャフ（chaff…
ガスを熱源とする焙煎機には「微圧計」と呼ばれるガス圧を表示するゲージが装着されています。…
当店で使用している焙煎機はマイスター2.5という半熱風式の国産焙煎機です。ちなみにフル・マ…
