ほだか村だより

パスタはオリーブオイルと塩をケチると美味しくない！？

子どもも大人も大好きなパスタ。季節の食材をたっぷり入れて手作りで味付けされる方も多いのではないでしょうか。パスタの味付けでよく耳にするのはこんなお悩みです。「和風パスタにオリーブオイルを入れなかったら美味しくなかった」「油の量が気になってオイルを少なめにしたら美味しくなかった」「アマニ油で作っても美味しくならなかった」というオリーブオイルの量にまつわる失敗談。 ※ パスタソースって想像以上に「塩」と「オリーブオイル」の量が味を左右して

春野菜の甘み引き出すHIME-LIAレシピ

スーパーの店頭でも春野菜のスペースがドーンと増えたように感じます。今しか食べられないものを一番美味しく調理するにはやっぱり「風味のいいオリーブオイル」が欠かせません。加熱調理にオリーブオイルを使うと野菜の青臭さが和らぐのだとか。確かに、サラダ油で調理したときと比べて野菜の甘さが引き立つような気がします。この春に食べたい野菜のお料理をご紹介します！ ↓↓↓ アスパラガスのグリルオイルを絡めて焼くことで旨味がギュッと凝縮されて、食感もしっとりと

春の行楽弁当はオリーブオイルで冷めても美味しく！

桜が満開のところも増えました。お花見や行楽でお弁当を持って出かける機会が増えますね。お弁当はやっぱり「冷めてもおいしい」おかずが魅力です。調味油にHIME-LIAオリーブオイルを使うと香り高く、味もよくしかも栄養価もあがるのでいいことづくめです。お花見でお酒と一緒に食べるのにちょうどいいレシピをお届けします！ ↓↓↓ レモンのさっぱりチキンタレにつけて焼くだけの簡単レシピですにんじんマリネシンプルですが、歯触りが楽しく、爽やかな風味。い

オリーブオイルで二日酔い予防!?

さすが「万能薬」と言われてるだけあってオリーブオイルには本当にさまざまな効果・効能があります。今日ご紹介したいのは「二日酔いの予防」について。民間療法ではありますが昔からヨーロッパでは飲酒前にスプーン一杯のオリーブオイルを飲む風習があるそうです。アルコールのほとんどは小腸で吸収されます。悪酔いを防ぐためにはアルコールの胃での滞留時間を長くし小腸へ送る時間を遅らせることがコツオリーブオイルを事前に摂るとアルコールが食べたものと一緒に胃の中に止ま

2024年4月の記事一覧

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