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アールグレイのミルクジャム

美味しいアールグレイの紅茶を頂いたので、
きっと美味しいはず!と思い作ってみました。
予想通りアールグレイの香り漂う、
ミルクキャラメルのようなジャムができました。

【材料】
乳脂肪分の高い牛乳/300ml、アールグレイティーパック/4袋、砂糖/150g

【作り方】
❶牛乳と砂糖をフライパン入れ、弱火か
 ら中火でヘラで鍋底が焦げないように
 混ぜてください。
❷牛乳が温まってきたら、ティーパック
 を入れ5分位煮出してください。
❸ティーパックを取り出し、少しとろみ
 がでるまで20分位混ぜて完成です。
☆少し冷めると固まってきます。とろみ
 が少なければ火にかけてください。
❹あらかじめ煮沸した瓶に、③を入れて 
 粗熱がとれたら冷蔵庫で保存してくだ
 さい。

▶︎ひとり言
出来たてより、少し時間がたった方が香りが強くなります。
蓋を開けた瞬間にアールグレイの香りが
します。
トーストにたっぷり塗って食べてください。
フライパンを使った方が、面積が広いため仕上がりが早い気がします。

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