はじめましてのごあいさつ
こんにちは。2024年1月1日。新年のはじまりの日にnoteをはじめてみようかと思います。
わたしは広島県福山市でひかり洋菓子店という植物性の材料を使ったお菓子のお店を営んでおります。
2013年4月にオープンしたので今11年目。その前は普通のケーキ屋さんで働いていました。
普通のケーキ屋で働き始めた頃に母が肺がんに罹り、その主治医の先生に「お母さんにケーキを食べさせないようにしてね」と言われたことがあり「なぜケーキがダメなのかな？」と疑問に思ったことから紆余曲折あって（
