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食と健康を考える

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食の安全やこだわり、ダイエットについて発信しています。 美と健康にお役に立てますように。
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2024年7月の記事一覧

小麦のお話

健康意識が高まる中、グルテン(小麦)フリーという言葉をよく耳にするかと思います。 そもそもグルテンがなぜ体に悪いのか? グルテンをなるべく摂取しない方法は? 代替えがあるのか? など気になる方も多いかと思います。 今日は、そのお話をしていきたいと思います。 グルテンとは? グルテンとは、小麦粉に含まれる「グルテニン」と「グリアジン」という2種類のたんぱく質が水を加えてこねることで、絡み合ってできる成分のこと。 小麦粉はたんぱく質含有量によって分類されるのが一般的で、

体重維持の秘訣〜毎日のルーティン〜

ダイエットの事は過去の記事で書いていますのでそれをお読み頂いて… ダイエットで大事なのは、減量の後。 よくリバウンドなど言いますが、いかにその体重を維持するか、がみなさんも悩むところではないでしょうか? 私も一度けっこう減量しましたが、減量して分かった事は、若い頃と同じ体重を目指してもダメなのだという事。 肌のハリや体の筋肉など明らかに衰えているので、それを考えると、少し体重がある方が健康的に見えるし、若くも見える。 という事で、最適な体重をここ5年くらい維持が出来てる