【1088日前】専門店というこだわり

家族グランピング2日目の今日。
森の中で爽やかな朝を迎える

しばらくプラプラと遊んだ後、ランチはグラタン専門店へ。

ここは以前、情報誌（フリーペーパー）で見て、行ってみたかったお店。
寒い季節だし、ちょうどいいかなぁって。

どうやら夫婦2人で経営してるらしく、メニューはグラタンとドリアのみ。
本当にグラタン（ホワイトソース）にこだわってるんだなぁと感じた。

地元産の生乳を使ったホワイトソースはまろやかでコクがあるけどしつこくはなく、あっという間に完食してしまう。

家庭でこの味はやはり難しいない…
きっと研究を重ねて、スキルを積み上げて今に至って、地元からも観光客からも愛されるお店になったんだろな。

ひとつのお手本にしよう。