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75. アイスマサラチャイ研究2回目!ハーバルキッチン.fm LIVE
今日は暑い!
アイスティーを飲みたいよね♪ってことで、
今日もアイスマサラチャイを作ってみました。
昨日と違うのは、できあがった紅茶液をある程度さましたところ。
昨日よりおいしくできた気がする!
〈レシピ〉
① 小鍋にスパイス(しょうが小3枚、カルダモン2個、クローブ2個、シナモン1枚)を入れて煮出す
② CTC紅茶大さじ2をいれて2分煮出す
③ 茶漉しでこしてしばらくさます。白濁する
④ グラニュー糖を加えてグラスに注ぎ、牛乳を加える
仕上げにパウダースパイス(シナモン・カルダモン)をふる。
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