8月5日〜作り置きを使ったアレンジメニュー　１週間分

この１週間の作り置きからのアレンジメニュー集です♪

作り置きメニュー

右から

・野菜（玉ねぎ・ミニトマト・ピーマン・椎茸1個丸ごと・ナス）

タッパー右下から

・テンペ・ゴーヤの佃煮・ゴーヤの塩麹和え・椎茸ソテー

タッパー右上から

・きゅうりなます・空芯菜のお浸し・ジャガイモマッシュ・切り干し大根の煮物

左上のビン

・ベジブロス（ほとんど全てのスープや汁のお出汁に使用）

アレンジメニュー

・ジャガイモ餅（マッシュポテト使用）

・テンペのステーキ

・空芯菜のお浸しの梅干しペーストのせ

・ナスの味噌焼き

・お焼き（マッシュポテト＋切り干し大根の煮物）米粉を入れて成形して焼きました。

・ゴーヤとテンペの炒め物（ゴーヤの塩麹和え＋テンペ＋切り干し大根の煮物＋玉ねぎ）塩麹で味付け

・カレースープ（ピーマン・ナス・玉ねぎ・椎茸ソテー）ゴマだれとカレー粉と塩麹で味付け

・椎茸と焼きなすの甘酢あんかけ（椎茸・ナス）きゅうりの酢の物の漬け酢を使ってあんかけを作る

・ポテトサラダ（マッシュポテト・空芯菜のお浸し・コーン（冷凍））マヨネーズを入れただけでできあがり

・チゲ風スープ（ナス・椎茸ソテー・玉ねぎ・豆腐）味付けは、ゴマだれ・塩麹・豆板醤。

・テンペの炒め物（テンペ・切り干し大根の煮物・ピーマン・椎茸ソテー・玉ねぎ・ミニトマト）ミニトマトは、キッチンバサミで切って投入。味付けは塩麹。

・ナスの焼き浸し

・コロッケ（マッシュポテト・切り干し大根の煮物）切り干し大根の煮物をキッチンバサミでカット。マッシュポテトと混ぜて米粉をつけて焼きました。

・ゴーヤの味噌炒め

・空芯菜のお浸しのとろとろ和え　空芯菜のお浸しに納豆と豆腐のとろろ風を和えたもの

※納豆と豆腐のとろろ風・・・納豆１パックと豆腐８０gくらいを混ぜておき、冷蔵庫で1日以上寝かせると豆腐が滑らかになってとろろのようになる。

以上が１週間のアレンジメニューです♪

切り干し大根の煮物は、いろんなお料理にアレンジできてとても便利でした。

煮物なので、それ自体に味がついているので、追加で味付けしなくても美味しくできます。

あとは、ひじきの煮物も同じようにアレンジがききます。

よかったらやってみてくださいね😃