2月11日夕ごはん＠ヴィーガン

2021年2月11日 18:45

今日は仕事先でテレビを見ていたら、ハッシュドポークを作っていた♪

美味しそうだったので、こちらのレシピをヴィーガン風にアレンジして作ってみました＾＾

・ハッシュドポーク（ポークは大豆ミートにしています）玄米ご飯

・煮物

・白菜の酢の物

・ミニトマト

ハッシュドポークはこのレシピを参考にしながら、ほとんど自分なりにアレンジ。

水はベジブロス。

チョコレートはピュアココアパウダーに変更。甘みがないので、少し家にあったデーツを加えました。（みりんでもいいと思います）

豚肉はもちろん入れず、大豆ミートに。

具は玉ねぎと人参とストックのしめじソテー（少々入れすぎ感あり😅）

ケチャップも入れず、ストックの白菜のミートソース煮を入れてトマト味を追加する。

顆粒コンソメは持っていないので、しいたけ粉やすりごまを入れてコクを追加。

塩は塩麹に変更。

中濃ソースとバターは入れてません。というか家にありません。

そして、電子レンジは使わず私は鍋で作りました＾＾

このレシピは醤油と黒酢を隠し味に加えているのが、本当にいいと思いました😃

ヴィーガンアレンジでも美味しくいただけました✨

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