2021 5/25 晴れ

久し振りに人と会った。歯医者さんにも行った。少しは脳みそが動いたか。
この晩は、鯵のたたき、納豆、豆サラダ、鶏の焼豚風、味噌汁、残り物。
鯵のたたきは家の人が買ってきた。茗荷、葱、生姜を刻んで添えた。
納豆にはアボカドを入れた。
サラダは、サラダ豆というもう蒸してありそのまま食ってもいいヤツに、玉葱、胡瓜、ツナ缶を入れ、マヨネーズで和えた。オリーブ油と酢を少し入れるとマヨネーズが少なくてすむ。まあおんなじことだが。そして、おからパウダーを少し入れると、出てくる水分を吸ってくれるので水っぽくならない。
鶏はむね肉を丸めて縛り、塩胡椒して水から茹でて、湧いたところで茹で汁を1/3にして醤油と砂糖で味付け、煮詰めた。パサパサに成らなかったので成功とする。
人と会って興奮していたのか、よく喋るね、と言われた。とくに事件も無かったのにな。呑み過ぎたのは間違い無い。