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ハーブのこと

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Herbal Medicine、ハーブ紹介、ハーブにまつわることのお話
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キョウコ＊ハーバリスト

#感染症

【ハーブ紹介】咳が出たらTime for タイム

料理のスパイスとして、 ガーデニングの定番ハーブとして、 比較的よく知られているハーブ、タイム。 特に西洋料理のレシピなどで見かけることもあるのではないいでしょうか？ 欧米ではキッチンに常備されているハーブ タイム（Thymus vulgaris)について今日は書いてみようと思います。 タイムとはシソ科イブキジャコウソウ (Thymus)属の中でも一般的に料理用・薬用どちらも知られているのがタイム（Thymus vulgaris)です。 香りの強い（aromat

キョウコ＊ハーバリスト

【ハーブ紹介】多才なキノコ・霊芝

「霊芝」と言えば、 私が健康（体）に興味を持ち始めた２０歳の頃に見かけた マニアな健康雑誌の白黒の広告を思い出します。 偏見ですが、「ちょっと怪しそう」というのが私の第一印象でした。 時が経ち、ハーブの勉強中に 「Reishi」と出てきたときは、これが「霊芝」のことだと気づくのに 少し時間がかかってしまいました。 （メディカルハーブの薬用キノコについては⤵️） 今なら霊芝がどうして素晴らしいと呼ばれるかとても理解できます。 今日は日本でもわりと馴染深い薬用キ

キョウコ＊ハーバリスト

【ハーブ紹介】 美味しく安全、風邪対策にエルダー

日本は寒いようですが 皆様は体調どうですか？ ちょっと今は特に体調を万全にしておきたいと思う人も 多いと思います。 それでも寒い時期はやっぱり風邪ひいちゃうこともあると思います。 今日はハーブで風邪やインフルをサポートする時にポピュラーなエルダー（Sambucus nigra)についてです。 エルダーとはエルダーは食（飲）用としても欧米ではとても人気があり 料理（ジャムなど）や、ジュース・シロップ・ワインなどによく使われています。 バニラのような香りがする可愛

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