最近増えてる麺居酒屋 北九州市八幡西区「うどん満月」
2022年1月まで北九州市八幡西区陣原で営業していた「うどん満月」が、2023年2月に八幡西区千代ヶ崎に復活オープン。
移転に合わせて夜はうどん居酒屋営業に特化し、提供するうどんのメニュー構成も昼とは異なる。それぞれのメニューをざっと見ると、飲んだ後の〆を意識してか量感のあるメニューは外され、手の込んだプレミアム感あるメニューがプラスされているような印象。
おそらく夜専用メニューと思しき「生マグロあぶりつけ麺」。マグロのダシ香る甘辛温つけ汁に、3センチ角はありそうな生マグロの炙りがゴロゴロ５〜６個入ったおご馳走。豊前裏打会ならではの艶やかさからして見るからに旨い麺を潜らせ、シットリ・ヤワ・プニュな食味が悦楽。
そして生マグロの炙りの旨さ。火入れが絶妙で、表面周り３割強はミディアムで、芯４割弱はレア。必要最小限の生感を残す事で、変に生臭くなる事なく、炙り火入れ部分の香ばしい旨みに刺身のレア感をプラスする事で、プレミアム感ある味わいに。
この一杯だけでも日本酒を二合は楽しめそう。他にも旨そうなアテのメニューがずらり並ぶし、叶う事なら存分に楽しみたいぞ、うどん屋酒。
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