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【奈津香の「100年のぬか床」ワークショップ】
スタッフの奈津香です❂
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先日へっころ谷で
スタッフみんなに
ぬか床のワークショップをやらせて
いただきました!
我が家のぬか床は
おばあちゃんから受け継いだ
𝟏𝟎𝟎年糠床。
おばあちゃんも昔自分の母から
嫁入り道具の一つとして
ぬか床を分けてもらったみたいです。
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ぬか床というのは、こうして
代々受け継がれるとっても素敵な発酵食品。
この𝟔月に、
八百屋さんや市場などでよく見る
自家製の漬物が保健所の許可を取得しないと
販売ができなくなるというニュースを耳にしました。
農家の方が大切にしてきた
ぬか床の漬物を
家でやらなくても
手軽に買えば食べられたのに
今後はそれもなかなか
買えなくなってしまうようです。
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そこで、ぬか漬けを始めるのには
初夏が一番いい季節なので
皆様に家で気軽にぬか漬けを楽しむ
ワークショップを開催したいと思っています♡
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そしてなんと
まだ小耳に挟んだだけなのですが...
今年の𝟏𝟎月𝟐𝟔日に開催が決定した
どぶろっくフェス!
今回はどぶろくコンテストと一緒に
漬物コンテストも開催しようかなぁ〜って
けんごさんが言っていたのを
あたしは聞き逃しませんでした!!!!笑
今から始めたら、自家製のぬか漬けが
いい感じになってくるころ
このコンテストにも参加できちゃうかも✨✨
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※ぬか床ワークショップの詳細※
𖥧𝟔月𝟐𝟖日(金) 𝟏𝟓時〜𝟏𝟕時
𖥧費用:𝟖𝟎𝟎𝟎円
(ぬか床お持ち帰り、容器、𝟏𝟎𝟎年糠床お裾分け、ぬか漬試食付き)
𖦹自前のぬか床お持ちの方
持参の容器で始めたい方は
費用:𝟕𝟎𝟎𝟎円
人数:10名
持ち物:エプロン
𖥧参加申し込みフォーム
https://ws.formzu.net/sfgen/S920107837/
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