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南洋中華に親しむ

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「バクテー」「ラクサ」「海南鶏飯」「ホッケンミー」等 煌めく南洋中華料理の数々をもっと身近に感じられるよう、海外、国内のレストラン紹介、料理と文化の深掘りで楽しみます
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#バクテー

ペーパーチキンが紡ぐ「マレーシアと日本の交流物語」

 ペーパーチキンってご存じでしょうか?  マレーシア料理(シンガポール料理)の中で、そん…

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シンガポール VS ペナン(マレーシア)

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近藤雅義
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昨日のランチはペナンレストランで「チキンライス」でした。 チキンはしっとりと柔らかく、ジ…

近藤雅義
4か月前
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東京南洋中華「南洋叔叔肉骨茶ー新大久保ー」「バクテー」

 皆さん、「家族のレシピ」という映画をご存じでしょうか?2019年上映、斎藤工主演。シンガポ…

近藤雅義
5か月前
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