味覚と灯り｜和蝋燭の灯りの中で日本茶を煎れる、自分を労わる時間（前編）

新月の日に届く和蝋燭の定期便 灯火日和 12月の味覚と灯り、美味しいあれこれ 日本茶　櫻井焙茶研究所（東京） 手間のかかることの中に、実は自分を労わる時間を見つけることができる。 −–−–お茶の時間で得られるものはなんでしょうか。 「日本茶を飲むことがないと言われることがありますが、日本茶が嫌いだから飲むことがないのではなく、日本茶を煎れる時間がないんですよね。時間がないからお茶が飲めないのはもったいないです。お茶はもともと薬ですから。自分を大切にする時間を得ることがで