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今日のコーヒー

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絆や物語を感じるコーヒー。安らぎや語らいを生む珈琲。生活に癒しを,潤いを。コーヒーに関する私見を述べていきます。
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#カフェ

今日のコーヒー#067 ベトナムロブスタ フレンチロースト

こんにちは。 今日は、インスタントコーヒーに 使われる、ロブスタ種を ローストしてみます。…

今日のコーヒー#064 コロンビアスプレモ

こんにちは。 Jin Coffee 新商品のテイスティング レポートです。 【Colombia Supuremo】 シ…

今日のコーヒー#063 キリマンジャロAA

こんにちは。 Jin Coffee 新商品のテイスティング レポートです。 【Tanzania Kilimanjaro A…

まもなく発売!定番の2+1!!

こんにちは。 Jin Coffee では どんどん新商品を 投入予定です! 商品開発にあたって 大切に…

おいしいコーヒーを淹れるコツ

そう、少しだけ、 少しだけでいいので、 手間をかけることですね。 豆の量、お湯の量を きっ…

いいものはいい! ブルーマウンテン

こんにちは。 Jin Coffee も1週間が経ちました。 手網焙煎も、もう随分と慣れまして、 気温…

今日のコーヒー#060 ブルーマウンテン3+コロンビアスプレモ7

さぁ、もう今日のコーヒーも 60回目を迎えました🥳🎊 そろそろ、 自分のお気に入りを整理していきたいと 思います。 皆さんのお気に入りの こだわりの豆って ありますか??? 教えてもらうととっても嬉しいです😃 今日は、焙煎4日目のコロンビアスプレモに、 ブルー・マウンテンをブレンド!! どんな感じになるのかな??? 楽しみです。 では、早速いただきます。 たったの30%ですが、 ブルーマウンテンが入ると、 「マイルド」になる感じです。 ちょっとキツかった酸

今日のコーヒー #051 グアテマラ ブルーアヤルサ ステンレスフィルター

こんにちは。 甘さ、という点で、 とてもお気に入りになった グアテマラ ブルーアヤルサ …

今日のコーヒー#051 グアテマラ ブルーアヤルサ アイスコーヒー

こんにちは 昨日、とても芳醇な、 甘いコーヒー グアテマラ ブルーアヤルサ だったので、 …

今日のコーヒー#050 グアテマラ ブルーアヤルザ ナチュラル

ちなみにですね、 コーヒーの香りに、幸福感を感じる何かが 絶対にあるはずなんですが、 その…

今日のコーヒー#049 インドモンスーン(ミネラルウォーター)+たまごサンド

久々に、ゆっくりコーヒーが飲めました。 今日は、インド モンスーン シングルです お水は…

今日のコーヒー #048 インドモンスーン (熊本地下水ドリップ)

おはようございます。 熊本は、生活用水のほとんどを 地下水で賄っています。 熊本の市内あ…

今日のコーヒー #047 タンザニア ムベア マトゥンダ テイスティング

こんにちは。 今日から阿蘇に泊まりに行くんですけど、 なんと明日は暴風の予想! しかも7…

今日のコーヒー #047 タンザニア ムベア マトゥンダ

みなさん、こんにちは。 九州地方、まだ雨は降ってないです。 暑いですねぇ。 今日は久々にコーヒーをお届け。 実家に焙煎セットから ミル・ドリップセットまで、 持って帰ったんですよ。 で、実家のカセットコンロで、 いつものように、手網焙煎。 今日は、初めてのタンザニアです。 タンザニア ムベア マトゥンダ 結構大粒の、綺麗な豆ですね。 焙煎ですけど、 場所が変わるだけでも、なんか時間かかりますね。 ましてや、カセットコンロもなんか火力が 違う感じだし、 目