丸亀市立城西小学校「給食献立」｜香川県丸亀市役所（2016-11-08）： さといものぬめりは，「ムチン」や「ガラクタン」という栄養素によるものです。 https://www.schoolweb.ne.jp/weblog/index.php?id=3710002&type=7&date=20161117&search_word=%A5%E0%A5%C1%A5%F3&search_option=1