2月に仕込んだお味噌👶 今年はカビの発生がほぼなく、約半年たった。 風や空気からの作用をおだやかに受けながら、少しずつ熟成されていく。。焦らず、だんだんがいいなと、あらためて感じているところ☺️ 好みの味でいただくのが楽しみ💗