家族集合とおでん

先日母がたくさん大根と蕪をくれた。大根がたくさんあると必ずおでんを作る。ちょうど娘が帰省するタイミングだったので結構たくさん作った。今回は家に昆布があったので昆布で出汁をとってみた。なかなか良い味わいになった。おでんはすじ肉や大根や蒟蒻を下茹でしたり、練り物系の油を落としたり、下ごしらえに時間がかかる。しかし手間をかけたら美味しさが倍増する。

家族が美味しい美味しいと食べてくれたら凄く幸せだ。お正月には久しぶりに家族が全員揃う予定なので頑張ってたくさんおでんを作ろうと思う。楽しみだ。