食と農と風景

本

”研究と日々の暮らしのあいだに”がテーマのマガジン。食と農と農村風景に関連することを書いています。#毎日の風景をつくるごはん

運営しているクリエイター: Haruna

#EU農業

マガジン「食と農と風景」について

「農業と環境」に関連する、食、農村景観、生産と流通、農業政策、ツーリズム、エシカル消費や、それらにかかわる書籍などについて書いていく予定です。取り上げるトピックはこのような個人的に興味のあること、現在勉強していること中心になります。扱うテーマ私の興味・関心(研究テーマ)についてすごく大きく言うと、・持続可能な農業はどのようにして実現できるのか？・新しい技術の登場、農業と環境問題への関心が高まってきている今、いかにして農業を続けていく事ができるのか？農村景観を守れるの

#90 え、また新しいラベル増えたの？ーフランス,Bio.Français.Equitableラベル

#農産物認証　#EU農業　#事例「有機とフェアトレード産品を認証するための新しいラベル」というタイトルの記事が昨日出ていた。↓ 記事によると、FNAB（全仏ビオ農業連合会）(※1)が有機農業とフェアトレードの両方の規則を尊重する農産物ラベルを発表したそうだ。認証を受けられるのは、フランス国内で生産された農産物で、流通も国内に限られる。また生産者と流通業者がお互いのバランスをとりながら、共に価格設定をしなければならないという。そして重要な認証基準に、「販売業者は、生産

#89 伝統的な畜産とブランド化の関係_論文まとめ

#論文まとめ　#EU農業　#事例 key words：地理的表示、伝統性、ブランド化、ファングラ牛、フランス・・・・・・グローバル化、自由貿易化の下で厳しい競争にさらされている畜産地域にとって、肉類や加工品のブランド化・高付加価値化は、経営の維持と発展にとって重要な要素となっている。今回紹介するのは、「フランスのブランド牛が地域においてどのように生産され、いかにしてその伝統性や品質が保持されているか」を明らかにした論文だ。市川康夫(2015)：フランス

#88 鳥とブドウ畑景観の「美しさ」の関係_論文まとめ

#論文まとめ #EU農業 key words;鳥類の豊かさ、審美的価値、空石積み、生垣、遺産価値、シロビタイジョウビタキ、伝統的景観、ワインブドウ栽培文化的景観の美しさを支えるもの農業景観は自然と人が共に形成、維持してきた「生きた景観」である。ユネスコは、このような農林水産業に関す連する文化的景観を「有機的に進化する景観」と定義している。（以降、文化的景観=農業景観とする）しかしここ数十年、農地の集約化、耕作放棄によって文化的景観が失われてしまったり、質が低下している。

#76 "Debio"ノルウェー有機認証ラベル

#有機農業　＃ノルウェー 🇳🇴 さて、今回はせっかく現地に来ているので、ノルウェーの有機農産物の認証ラベルDebioについて紹介する。*Debioは1986年に設立された、IFOAMに加盟する有機認証機関である。街中で見つけたDebioラベルスーパーやカフェなどラベルがありそうなところでは目を凝らして歩いてみたら、至る所で発見できた。日本で有機JASを見つけるより簡単だった。はちみつ卵 grønne franske linser キヌア粉ポットのハーブ類に

#73 ”ベルギー”ビオワイン

#農業と環境　#EU農業　#ベルギーワイン Itinéraire Bio, La vigne et le vin bio ベルギービオワイン(2018年,筆者撮影) 今回もワインの話題。以前の投稿、「気候変動とワイン生産」では、EUのワイン生産地が気候変動により北上していること、そのためベルギーでもワイン生産量が伸びてきていることを紹介した。今回は”ベルギー”ワイン、特にビオワインについてのデータ(資料1)を紹介する。資料は、BioWallonie という有機農業の

#70 気候変動とワイン生産

#農業と環境 #EU農業 #ベルギーワイン北上するEUのワイン生産地ヨーロッパワインと聞いて思い浮かぶのは、フランス(南部)、イタリア、スペインなど「地中海性気候」に属する国・地域ではないだろうか？今回紹介する記事は、これまでワイン生産に適さなかったベルギーでワイン生産量が増加しているという内容のものだ。記事によると、ベルギー国内のブドウ栽培地面積は、72 ha(2006年)から343 ha(2017年)に拡大したそうだ。また、将来的に中海性気候に属する地域が栽培

#69 フランス,子供向け動画_農業と環境

#農業と環境 #EU農業今後積極的に、EU諸国の農業と環境についてのトピックを取り上げていこうと思っています。また元情報がフランス語の場合は、フランス語を勉強している人向けに関連単語も最後にピックアップしていきたいと思います。フランスの子ども向けビデオが面白い1jour1questionは様々なテーマで1日1つ、子供たちの質問に答えてくれる動画サイト。(動画の初め、それぞれのテーマとともに、子供の名前と年齢が書かれている!)様々なテーマ(社会、文化、歴史、科学、環境…