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食と農と風景

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本
”研究と日々の暮らしのあいだに”がテーマのマガジン。食と農と農村風景に関連することを書いています。#毎日の風景をつくるごはん
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Haruna

#食と農と風景

#98 食べ物から考える社会とのつながり－エシカル消費－

#食と農と風景 #エシカル消費 #日本農業新聞 #事例ニュース では、「持続可能な農業」に関連する事例やニュース・記事を取り上げています。 ・・・・・・ 今回は食べ物と「エシカル消費」について。 食べ物を買う時、どんなふうに選んでいますか？値段や産地でしょうか？何か自分なりの選び方、ありますか？ 「持続可能な農業」の普及のためには、持続可能な商品を積極的に買うという方向へ消費の価値観を変えていくことも重要な要素です。今回は日本農業新聞より、「消費」に関する記事2本を

Haruna

#14 食べることが風景をつくる

≪「食べること」をちょっと角度を変えて考えてみる≫というのが今回のテーマ。 毎日欠かさず行う「食べること」から広がる世界・風景について、農業と風景との関係から書いてみます。 風景をつくるごはん 『風景をつくるごはん』と聞いてどんなイメージを持ちますか？ 詳しくはこちらのページ(風景をつくるごはん〜はじめに〜) に書いてありますが、簡単に説明してみます。 ※農村振興や景観の観点から詳しく知りたい方はこちら→「風景保全策としての「風景をつくるごはん」プロジェクト」 農村の風

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