生命力を感じる

晴海プラムです。わたしは加賀野菜の金時草が大好きです。しかし、さすがに東京のスーパーでは売っていません。そこで数年前から自宅で栽培しています。わたしの金時草の食べ方のイチオシは酢の物。きれいな紫色の色が出て、ぬめりがあるのですが、いくらでも食べれます。

栽培方法はいたって簡単。挿木で増やします。金沢のスーパーで買ってきた金時草の葉を食べて、残った茎をきれいなハサミで切って水につける。根が出てきた