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魚介コンソメ 魚のスープ煮
<材料>
白身魚(今回は鱈) 2切れ(200~260gくらい)
にんにく 1かけ
プチトマト 10個
ブロッコリー 6~8個
アスパラ 細めで2本(3センチ程度に切る)
B)
あればケッパー 大さじ1
魚介コンソメ 小さじ2
白ワイン 100cc
水100cc
分量外
オリーブオイル、塩、胡椒適量
<作り方>
にんにくは粗みじん、または、スライス
鱈に塩、胡椒をする
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを香りがたつまで火を入れ、
魚は皮を下にし焼き目をつける
魚以外の材料をフライパンに入れ、ふたをし、蒸す
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