魚介コンソメ　魚のスープ煮

＜材料＞

白身魚（今回は鱈）　2切れ（200～260gくらい）

にんにく　１かけ

プチトマト　10個

ブロッコリー　6～8個

アスパラ　細めで2本（3センチ程度に切る）

B)

あればケッパー　大さじ1

魚介コンソメ　小さじ2

白ワイン　100cc

水100cc

分量外

オリーブオイル、塩、胡椒適量

＜作り方＞

にんにくは粗みじん、または、スライス

鱈に塩、胡椒をする

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを香りがたつまで火を入れ、

魚は皮を下にし焼き目をつける

魚以外の材料をフライパンに入れ、ふたをし、蒸す