宮島 「ふじたや」さんでアツアツのあなごめし、いただきました～
ミシュランガイド広島版で１つ星を獲得したことでも有名な宮島 あなごめしの「ふじたや」さん。お昼時で1時間くらい待ちましたが、いざ入店。
お品書きは一品を除き、牡蠣と並ぶ名物グルメ「あなごめし」オンリー！アツアツを食べてもらうために、と器ごと蒸しているそう。確かに、アツアツです♨
蓋を開けると…どーんっ!! 丼にはあなごびっしり、お吸い物には、なんと牡蠣が!! そして、お漬物は広島菜。土地の恵をまるごといただきます。
丼いっぱいのあなごは、噛むほどにうま味が増し、あなごの味をしっかり堪能できます。
ひとつぶでも存在感があり。海を感じる～。
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