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落ち瓜の漬物を作りました


落ち瓜って知っていますか?


こんなのです

市場にほとんど出回っていないので

ご存知ない方が多いと思います。

名前の由来は

熟すと自ら落ちるからとか。

メロンとまではいきませんが

さっぱりとした甘さで

冷やすといくらでも食べられてしまう

私の好きな食べ物です。


ばあばの畑で育てていますが

ばあばが落ちる前に採ってきて

しまいました😅



割ってみるとこんな感じ。

案の定全然熟していません😖

ゴリゴリで全く甘くない❗️

う~んどうしたものか…。


あ、そうだ❗️


皆さん「小メロン漬け」ってご存知ですか?

メロンが小さい時に間引いたものを

浅漬けにしたものです。


この瓜が小メロンのような感じだったので

浅漬けにしてしまおうと❗️



市販の浅漬けの素で漬けました。

きゅうりよりもほんのりと甘いのですが

ちょっとボヤけた味だったので

みょうがとショウガを入れたら

いい感じになりました。


未熟な落ち瓜を救えてよかった。


もう一つあるので漬けないと。

ウリウリ…。





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