◆ 赤こんにゃく

近江八幡赤こんにゃく

滋賀の近江八幡には名物の「赤こんにゃく」がある
それは知っていたけど
売っているのは初めて見た

箕面のスーパー
思わず手に取ると
なんと　近江八幡でも滋賀でもなく
京都の城陽市にある「藤清」が作ってる！

この赤さは鉄分が酸化したもので
料理の最中にもう一度色が変わることはないそうです

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