#35 中華街でカレーがブーム？名店「保昌」オーナーが教えてくれる味付けのコツ
「むちゃブリ隊」がいろんなお店を訪問して、ハムやソーセージを使った料理を強引にお願いするYouTube番組「みんなでハムハム」。
今回の動画をすぐ見たい方はこちらです↓
今回は横浜の中華街でむちゃブリします。何しろ、むちゃブリ隊の鎮目隊長（この番組の総合演出）は中国に留学経験もあり中華料理が大好き。そんな鎮目隊長が中華街でカレーを食べるのだそうです。中華街なのにカレーって、どういうこと？
中華街のメインストリートから一本入った香港通り（ホンコンロード）にある、60年続く広東料理の名店、保昌。今回むちゃブリをお願いするのは、この保昌のオーナーシェフ鄭偉強（てい いぎょう）さんです。
むちゃブリをお願いする前に、保昌の人気メニュー2品を紹介します。
1品目：中華風海鮮たこ焼き
中華街の名店で、たこ焼き？エビのすり身の中にタコやホタテがぎっしり！たこ焼きの概念を超えたたこ焼きです！
2品目：牛バラ肉カレーご飯
そして鎮目隊長お目当てのカレー！牛バラ肉＆中華風の味付けで、カレーだけど中華料理です。
どちらもおいしそう！それにしても変わったメニューを考案するのはなぜでしょう。オーナーは「何百軒もある中華街のお店の中で個性を生かしたかった」とおっしゃいます。確かに中華街には本当においしそうなお店がいっぱいですからね。味付けの秘訣は、動画の中で鄭さんが語ってくれてますよ！
（鄭さんが味付けを教えてくれる部分はここです！）
さて実食！待ち構えていたのは、むちゃブリ隊の津田隊員（この番組のプロデューサー）。実はハマっ子でこのお店も「親の代から来ていた」そうですよ。
「中華風海鮮たこ焼き」と「牛バラ肉カレーご飯」、食べたらどうだったでしょう。ぜひ動画で見てみてください！
横浜中華街の名店ながらカレーが食べられる「保昌」行ってみたいですよね！住所はこちらです。
次回は保昌さんにいよいよ、新メニューをむちゃブリしちゃいます。次回も、見てください！
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