蕎麦をたぐる

蕎麦が好き。
立ち食いのコロッケ蕎麦も、富士そばのぶっといざる蕎麦も、老舗の上品な鴨汁蕎麦も。

関西にいた頃は自分が蕎麦/うどんの二択で、迷わず蕎麦を選ぶようになるとは思わなかった。

ざる蕎麦は、みはし（三箸）って言って、そんなに沢山の量を盛るのではなく、箸で3回たぐればまあなくなる量位が正当だ、という話もある。

でも、日本昔ばなしに出てくるなんだったか忘れたけど、天井まで届くような蕎麦の盛りも好きだ。

蕎麦なんて、無手勝流に楽しんで良い懐の深さがある。