みそまん図鑑　No.10　島田市　龍月堂さん

アラフォー夫婦による一から学ぶ和菓子、みそまんシリーズNo.10。

前回紹介した中村菓子舗さんと同じ商店街にある龍月堂さんのみそまんです。
僕たちが、この稲荷寿司のようなフォルムのみそまんに初めて出会ったのが、この龍月堂さんのみそまんで、今回食べるのは2回目。その時から何軒か他店さんのみそまんを食べているので、果たして最初と印象は変わるのか否か。

僕　：やっぱり、龍月堂さんの皮は薄めで柔らかく、もっちり感があるね。

嫁　：うん、このくちどけの良さは、龍月堂さんの特徴な気がする。そして、今回はザラメが少しジャリっと残っている！

僕　：うんうん、このジャリ感に出会うと、何か「当たり」みたいな感じで、少し嬉しい気分になるよね～。

嫁　：今日は開店と同時に購入したから、ザラメが溶け切る前にいただけたのかもしれない。

僕　：皮の味噌の香りは、上品に香る程度で、塩味もそこまで主張しないかな？

嫁　：うん、丁寧な繊細さみたいなものが伝わってくる気がする。

僕　：中の白あんも、とても滑らかでゆるめの餡。お茶と一緒に食べると、スッと溶けていく感じが好きだなぁ。

嫁　：うん、餡も十分な濃さと甘さがあるけど、くちどけの良さが、くどくさせすぎないのかもしれないね～。

二人で、いろいろなお店さんのみそまんを食べてみて思うこと。それはやっぱり好み、感じ方が違うということ。口コミをいくら参考に見ても、実際に自分で食べてみないと分からないものです。
そんな中でも、二人で意見の合致する、龍月堂さんのみそまんの特徴。
① みそ感、塩味はほんのり
② 全体的にしっとり、柔らかめの食感
③ 程よい甘さ
などが挙げられます。
僕たちは龍月堂さんの他のお菓子も何種類かいただいてみました。割としっとり目で、上品な重厚感があるお菓子が多い気がします。気になる方はぜひ食べてみてくださいね！ちなみに、みそまんのとなりに売っている田舎まんじゅう、これがまた絶品でした。（続く）