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飲食店を成功に導く三つの条件


飲食店を開業したいと思う時に、営業する立地(出店地)に悩まれるのではないですか?

成功に導く三つの条件は、次に挙げます(もちろん開業後のお客様の店舗評価は食べログで言えば3.9点以上ですよ!可能な限り5点(満点)であれば良いですね!その継続で大儲け!?)
1.お店の前を通られる店前通行量(人や車両))が多いことです。(例えば駅前、オフィス街、商店街(デパートやショッピングセンター)、住宅地、車両通行量の多いロードサイド、観光名所(遊園地や温泉街)
2.出店する場所をお客様が必要とする店であることです。必要とするとは、その周辺に住んでる又は勤めるお客様のニーズ、便宜性、経済価値、ライフスタイル適応に合うか?
3.店舗の周辺に同じような店がないことです。例えば飲食店の場合、少なくとも1.5㎞以内には無いこと。差別化出来ていれば競合に勝てるでしょう!
 以上、三つの条件が備われば出店立地として価値は認められます。  


それから、開店からお客様の評価を謙虚に聞く姿勢も大事ですね。
その方法は
食べログというグルメサイトでのお客様の評価ですね。お客様が、次の項目で(料理、味、サービス、雰囲気、CP)で評価します。普通で3.5点はあたりまえ、目標は4点以上ですよ!可能な限り5点(満点)であれば良いですね!その目標を目指してお客様の評価を参考にすると良いですよ!

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