HACCPの考え方を日常生活・仕事に取り入れてより充実した日々を送ろう！

note初投稿になります。 筆者は普段、主に食の安全・安心に関わることについて相談を受け、その問題を解決する為の助言やサポートなどに関わっております。 その過程で、HACCP（ハサップ）やPDCAサイクルなどのMS（マネジメントシステム）の導入についても関わってきました。 HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point（ハサップ））は、直訳すると「危害分析及び重要管理点」となり、従来の食品製造における食品の安全性を確認す