【料理】黒石つゆ焼きそば

青森県黒石市に「黒石つゆ焼きそば」なるご当地グルメがあるという。 普通の焼きそばにつゆをかけて食べるそうだ。 かけるつゆに決まった定義はなく、和風だしのそばつゆのようなものがスタンダードではあるが、うどん汁だったりラーメンスープでもOKらしい。 焼きそばはよく作るので、それにつゆをかけるだけ。 簡単そうなので作ってみた。 どんなつゆを作るかが問題。 あまり個性のあるつゆだとその味しかしなくなるので、ここは『味の素のほんだし』で控えめの味にしてみた。 焼きそばにつゆをかけ